• China Oolong Tie Guan Yin

  • Aromatische oolong variëteit met een licht bittere smaak met romige en bloemige toetsen en een zachte afdronk.

  • China Oolong Tie Guan Yin
  • Vanaf € 6,40
    • Soort: Oolong thee
    • Trektijd: 2-3 min
    • Gebruik: 12g
    • Hoeveelheid water: 1l
    • Temperatuur: 80°C

Door Qualithee geproefd

Een typische Chinese thee. Een licht geoxideerde oolong, geproduceerd in de provincie Fijuan in China. Tie Guan Yin betekent eigenlijk 'Iron Goddess of Mercy' en werd genoemd naar de Chinese Godin van genade / vergeving Guanyin.

Deze thee heeft een lichte bittere smaak met zachte romige en bloemige toetsen en een zachte afdronk. Het smaakprofiel neigt naar dat van een groene thee door de lage oxidatiegraad, maar je hebt hier het voordeel van de oolong dat de smaak zelf weinig verandert met afkoelen.

Culinaire combinaties

Zachte groene theeën en licht geoxideerde oolongs hebben vaak een notige toets en passen goed samen met frisse en lichte gerechten, alsook met verse kazen.

  • stk
  • g